43 эстонских ресторана получили признание гида Мишлен

 

В этом году гид Мишлен по Эстонии рекомендует 43 ресторана. К основному списку добавлены пять новых заведений, а существующие рестораны страны с одной и двумя звездами

сохранили свой статус. Единственный в Эстонии ресторан с двумя звездами Мишлен, 180° by Matthias Diether, сохранил свой статус, как и NOA Chef's Hall, который сохранил свою одну звезду Мишлен. В список Bib Gourmand, который отмечает рестораны, предлагающие хорошее соотношение цены и качества, входят девять заведений. Fellin, Lore Bistroo, Mantel ja Korsten, NOA, UMA и Tuljak сохранили прошлогоднее признание.

В список недавно добавлены Fume, Fotografiska и Vesta, все они расположены в Таллинне. К основному выбору гида Мишлен добавились пять новых заведений: Cafe Tempo, Põhjala Tap Room, Restoran O2, Riva и Sadu. Зеленую звезду Мишлен, присуждаемую за экологически чистую гастрономию, сохранили за собой Fotografiska, Hiis и Kolm Sõsarat. Также были отмечены четыре выдающихся человека. Герли Травкин из Fotografiska получила награду «Молодой шеф-повар», награду за обслуживание получил Карл-Фридрих Куузе из Vesta, награду «Сомелье» получил Алексей Погребной из NOA Chef's Hall, а награду «Новое заведение года» получил Генрих Лиис из Fume (фото-Trou/wikimedia).

 


  1. Популярное
  2. Тренд